ТЕСТО

Здесь я публикую маленькие хитрости, которые помогут Вам в приготовлении и сохранении Ваших блюд и продуктов.

С удовольствием опубликую здесь и Ваши домашние маленькие хитрости, если Вы ими поделитесь. 

ТЕСТО

• Тесто, приготовленное на кислом молоке, получается сдобнее, чем приготовленное на свежем.
• Как проверить дрожжи? Развести немного дрожжей в теплой воде, подбить немного мукой и поставить в теплое место. Если дрожжи поднимутся – значит они хорошие, если осядут – не годятся.
• Прежде чем замешивать тесто, просейте муку, это обогатит ее кислородом и разрыхлит. Тесто получится пышнее.