Кухня без мяса

сайт о вегетарианской кухне

Боковая панель
Случайная статья
Поиск
  • Главная
  • Полезные продукты
    • Польза фейхоа
    • Чем полезны перепелиные яйца
    • Полезные свойства клюквы
    • Мёд и другие продукты пчеловодства
    • Польза и ценность кисломолочных продуктов
    • Изюм
    • О пользе помидоров
    • Этот удивительный кофе…
    • О пользе салатов
  • это интересно
    • Чайные метаморфозы
    • Физическая активность и здоровье на долгие годы без больших усилий
    • Суши – полезная экзотика
    • Вкусно, блин!
    • Мясо: мифы и факты
    • Про мясо
    • Тем, кто пользуется микроволновкой
    • Сервировка стола
    • ЯГОДЫ
    • ЯЙЦО
    • ТЕСТО
    • СЫР
    • САЛАТЫ
    • РЫБА
    • ОВОЩИ И ФРУКТЫ
    • ЗЕЛЕНЬ
    • БОБОВЫЕ
    • Как использовать остатки продуктов
    • Необычное изобретение: американский профессор создал съедобный туман.
  • Рецепты
    • 01. На скорую руку
    • 02. Для торжества
    • 03. Горячие блюда
    • 04. Салаты и закуски
    • 05. “Богатые” блюда
    • 06. Разнообразие блинов
    • 07. Рецепты десертов
    • 08. Рецепты напитков
    • 09. Блюда с грибами
    • 10. Блюда из рыбы и морепродуктов
    • 11. Домашняя выпечка
    • 12. Рецепты с соевым мясом
    • 13. Летняя кухня
    • 14. Оригинальные блюда
    • 15. Готовим в микроволновке
    • 16. Рецепты соусов
    • 17. Рецепты заготовок на зиму
  • Главная
  • Полезные продукты
    • Польза фейхоа
    • Чем полезны перепелиные яйца
    • Полезные свойства клюквы
    • Мёд и другие продукты пчеловодства
    • Польза и ценность кисломолочных продуктов
    • Изюм
    • О пользе помидоров
    • Этот удивительный кофе…
    • О пользе салатов
  • это интересно
    • Чайные метаморфозы
    • Физическая активность и здоровье на долгие годы без больших усилий
    • Суши – полезная экзотика
    • Вкусно, блин!
    • Мясо: мифы и факты
    • Про мясо
    • Тем, кто пользуется микроволновкой
    • Сервировка стола
    • ЯГОДЫ
    • ЯЙЦО
    • ТЕСТО
    • СЫР
    • САЛАТЫ
    • РЫБА
    • ОВОЩИ И ФРУКТЫ
    • ЗЕЛЕНЬ
    • БОБОВЫЕ
    • Как использовать остатки продуктов
    • Необычное изобретение: американский профессор создал съедобный туман.
  • Рецепты
    • 01. На скорую руку
    • 02. Для торжества
    • 03. Горячие блюда
    • 04. Салаты и закуски
    • 05. “Богатые” блюда
    • 06. Разнообразие блинов
    • 07. Рецепты десертов
    • 08. Рецепты напитков
    • 09. Блюда с грибами
    • 10. Блюда из рыбы и морепродуктов
    • 11. Домашняя выпечка
    • 12. Рецепты с соевым мясом
    • 13. Летняя кухня
    • 14. Оригинальные блюда
    • 15. Готовим в микроволновке
    • 16. Рецепты соусов
    • 17. Рецепты заготовок на зиму

Рубрики

  • 01. На скорую руку
  • 02. Для торжества
  • 03. Горячие блюда
  • 04. Салаты и закуски
  • 05. "Богатые" блюда
  • 06. Разнообразие блинов
  • 07. Рецепты десертов
  • 08. Рецепты напитков
  • 09. Блюда с грибами
  • 10. Блюда из рыбы и морепродуктов
  • 11. Домашняя выпечка
  • 12. Рецепты с соевым мясом
  • 13. Летняя кухня
  • 14. Оригинальные блюда
  • 15. Готовим в микроволновке
  • 16. Рецепты соусов
  • 17. Рецепты заготовок на зиму
  • Полезные продукты
  • это интересно
  • Закуска со свеклой и яйцом
    01. На скорую руку,  02. Для торжества,  04. Салаты и закуски,  15. Готовим в микроволновке

    Закуска со свеклой и яйцом

  • свекла маринованная на зиму
    04. Салаты и закуски,  13. Летняя кухня,  17. Рецепты заготовок на зиму

    Маринованная свекла

  • Грибной рецепт винегрета
    01. На скорую руку,  04. Салаты и закуски,  09. Блюда с грибами

    Грибной рецепт винегрета

  • Свекольный салат с орехами и черносливомСвекольный салат с орехами и черносливом
    02. Для торжества,  04. Салаты и закуски

    Свекольный салат с орехами и черносливом

  • Сырая свекла с орехами и чесноком
    01. На скорую руку,  04. Салаты и закуски

    Сырая свекла с орехами и чесноком

  • Грибной борщ
    03. Горячие блюда,  09. Блюда с грибами

    Грибной борщ

  • Голубцы сладкие (южный вариант)
    03. Горячие блюда,  07. Рецепты десертов

    Голубцы сладкие (южный вариант)

  • Голубцы с овощами
    03. Горячие блюда

    Голубцы с овощами

  • Вегетарианский борщ
    01. На скорую руку,  03. Горячие блюда,  09. Блюда с грибами,  15. Готовим в микроволновке

    Вегетарианский борщ

  • Винегрет с горбушей
    02. Для торжества,  04. Салаты и закуски,  10. Блюда из рыбы и морепродуктов

    Винегрет с горбушей

 Старые записи

Рецепты

  • 01. На скорую руку
  • 02. Для торжества
  • 03. Горячие блюда
  • 04. Салаты и закуски
  • 05. "Богатые" блюда
  • 06. Разнообразие блинов
  • 07. Рецепты десертов
  • 08. Рецепты напитков
  • 09. Блюда с грибами
  • 10. Блюда из рыбы и морепродуктов
  • 11. Домашняя выпечка
  • 12. Рецепты с соевым мясом
  • 13. Летняя кухня
  • 14. Оригинальные блюда
  • 15. Готовим в микроволновке
  • 16. Рецепты соусов
  • 17. Рецепты заготовок на зиму
  • Полезные продукты
  • это интересно

kuhnja_bez_mjasa.ru
ОВОЩИ В КЛЯРЕ Чтобы приготовить #овощивкляре, берем: 1 кабачок цуккини, 150 г соцветий цветной капусты, 1 красный перец, 1 морковь, 150 г свежих грибов (например, шампиньонов); для соуса: 3 дольки чеснока, 6 красных перчиков чили, сок 1-го лимона, 2 ст.л. сахарной пудры, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. темного соевого соуса; для кляра: 1 яйцо, 1 яичный желток, 100 г пшеничной муки, масло (для фритюра). Перчики чили очищаем от плодоножек, семян и крупно нарезаем. Чеснок чистим и дольки разрезаем пополам. Далее чили и чеснок кладем в небольшую кастрюлю и вливаем туда же 150 мл воды. Доводим до кипения, убавляем огонь и 10 минут варим под крышкой. Затем кастрюлю с огня снимаем, содержимое слегка охлаждаем и перекладываем в блендер. Вливаем оливковое масло и взбиваем. Сладкий перец нарезаем дольками, удаляем плодоножки и семена. Цветную капусту разбираем на соцветия. Шампиньоны очищаем от кожицы и разрезаем пополам. Морковь чистим и нарезаем вдоль пластинами. Цуккини нарезаем наискосок ломтиками. Готовим кляр. Для этого взбиваем яйцо и желток, вливаем 200 мл ледяной воды, добавляем смешанную со щепоткой соли муку и взбиваем. Теперь наполняем до середины маслом глубокую кастрюлю и хорошо его разогреваем. Овощи и грибы окунаем в тесто и порциями обжариваем их в масле до золотистого цвета (по 2-3 минуты). Жареные овощи шумовкой вынимаем из масла и раскладываем на бумажных полотенцах, чтобы удалить излишки масла. Подаем это блюдо теплым с соусом чили. Овощи в кляре готовы, Приятного аппетита! P.S. Приготовить таким образом можно и любые другие овощи – спаржу, баклажаны, брокколи, молодую кукурузу, молодые стручки гороха… Также в кляре можно приготовить кольца кальмаров, сырых тигровых креветок или кусочки белой плотной рыбы (например, трески).
ПЕЛЬМЕНИ ГРИБНЫЕ По вкусу эти #пельменигрибные многим нравятся даже больше, чем классические. Берем для теста: муку – 2 стакана, 1 яйцо, 1/2 стакана молока, 1/3 стакана воды и соль (по вкусу); для начинки: грибы (свежие или размороженные) – 300-400 г, 1 головка репчатого лука, растительное масло (для жарки), соль , перец. Сначала готовим начинку. Мелко нарезаем грибы и лук. На раскаленной сковороде без масла подсушиваем грибы на медленном огне. Когда они подсохнут добавляем масло, лук, соль, перец и обжариваем до готовности. Даем остыть при комнатной температуре. Далее взбиваем яйца, добавляем соль, молоко, воду, муку и замешиваем тесто. Раскатываем тонким слоем, вырезаем кружочки, кладем в центр каждого начинку и лепим пельмени. Варим в кипящей подсоленной воде. На стол наше грибное блюдо подаем со сметаной или майонезом. Украшаем зеленью (петрушка, укроп…) Пельмени грибные готовы, Приятного аппетита!
АПЕЛЬСИНОВЫЙ НАПИТОК Чтобы приготовить #апельсиновыйнапиток (2 порции), нам понадобятся: 4 больших апельсина, 1 палочка корицы, 1 ст.л. сахара, гвоздика- 3 шт. и щепотка тёртого мускатного ореха. Из апельсинов выжимаем в кастрюлю сок. Вливаем 1 стакан воды. Добавляем сахар, корицу и гвоздику и на сильном огне доводим до кипения. Снимаем с огня и даем остыть. Процеживаем сок в стаканы и посыпаем наш напиток из апельсинов мускатным орехом. Готово. Приятного аппетита!
Загрузи больше… Следуйте в Instagram

Метки

апельсин белое вино грецкие орехи грибы желатин зелень изюм йогурт кабачки кальмары капуста картофель креветки лимон лимонный сок листья салата лук майонез мед молоко морковь мука огурец оливкового масла перец помидоры растительное масло рис рыба сахар свекла сельдерей сливки сливочное масло сметана специи сыр творог темный шоколад томатная паста хлеб чеснок шампиньоны яблоко яйца
тема Bard от WP Royal.
Вернуться наверх
Adblock
detector