Кислые щи со снетками

Кислые щи со снетками

Перед тем, как приготовить щи из квашеной капусты, ее следует попробовать: если капуста не очень кислая, то ее можно не промывать. Можно поступить так: хорошо отжимаем квашеную капусту, рассол собираем и кипятим. Щи в конце варки пробуем и, если кислоты недостаточно, добавляем необходимое количество рассола. А чтобы приготовить кислые щи со снетками, берем: 600 г квашеной капусты, 100 …

Кислые щи со снетками Читать полностью »