Архивы сельд - Кухня без мяса

сельд

Запеканка рыбная по-гамбургски

Запеканка рыбная по-гамбургски

Чтобы у нас получилась эта Запеканка рыбная по-гамбургски, берем: 400-500 г филе сельди (малосольной), картофель – 900 г, 2 моркови, 400 г репчатого лука, 100 мл сметаны, 100 мл майонеза, соль, панировочные сухари, зеленый лук, сливочное масло. Зеленый лук режем мелко, морковь – тонкими кружочками, репчатый лук – кольцами, рыбу – кусочками. Очищенный картофельнарезаем кружочками толщиной примерно 3 мм. Репчатый лук слегка …

Запеканка рыбная по-гамбургски Читать полностью »

Фаршированный лук

Фаршированный лук

Лук, запеченный в СВЧ-печи, сохраняет все полезные свойства и становится менее горьким. Чтобы приготовить фаршированный лук, нам понадобятся: 2 соленые сельди, 4 крупные белые луковицы, 2 небольшие красные луковицы, 3 болгарских перца красного, желтого и зеленого цвета, 100 г сметаны, 50 г сливочного масла, молотая паприка, зелень укропа и петрушки. Луковицы придется  очистить, срезать верхушки и вынуть …

Фаршированный лук Читать полностью »

Сельдь маринованная в вине

Сельдь маринованная в вине

Чтобы у нас получилась сельдь маринованная в вине, берем: 5 соленых сельдей, 2 средние головки репчатого лука, 250 мл сухого красного вина, 1 стакан сахара, 1 стакан столового уксуса, 2 лавровых листа, 2 бутона гвоздики, 1 ст.л. семян горчицы, 1 ст.л. черного перца горошком. Готовим маринад для сельди. Для этого наливаем в небольшую кастрюльку вино, вливаем уксус, добавляем …

Сельдь маринованная в вине Читать полностью »

Салат рыбный с морковью

Салат рыбный с морковью

Чтобы приготовить Салат рыбный с морковью, понадобятся: морковь – 2 шт., сельдь малосольная – 150 г, 2 яйца, 2 сладких (болгарских) перца, зеленый лук, зелень петрушки, майонез, соль. Рыбу очищаем от костей и кожи и нарезаем небольшими кусочками. Яйца отвариваем вкрутую и нарезаем (или натираем на терке). Перец очищаем от сердцевины, а мякоть нарезаем полосками. Очищенную морковь натираем на …

Салат рыбный с морковью Читать полностью »

Салат из сельди с рисом

Салат из сельди с рисом

Чтобы приготовить салат из сельди с рисом, нам понадобятся следующие ингредиенты: филе одной слабосоленой сельди, 2 ст.л. риса, 2-3 луковицы, 40-50 г зеленого салата, 3 яйца, 3-4 ст.л. майонеза. Филе нарезаем ровными кусочками. Лук нарезаем полукольцами. Заливаем его кипятком на 1-2 минуты, воду сливаем и быстро охлаждаем. Рис отвариваем в подсоленном кипятке, откидываем на дуршлаг и также охлаждаем. …

Салат из сельди с рисом Читать полностью »

Салат из сельди и фасоли

Салат из сельди и фасоли

Чтобы приготовить Салат из сельди и фасоли, нам понадобятся: сельдь – 2 шт., головка лука – 1 шт., картофель – 2 клубня, консервированная фасоль – 80 г, помидор – 1 шт., яйцо – 1 шт., зелень петрушки, майонез и соль. Разделываем сельдь: мясо отделяем от костей, снимаем кожу и нарезаем небольшими кусочками. Чистим лук и нарезаем его колечками. …

Салат из сельди и фасоли Читать полностью »

Форшмак из сельди с яблоками

Форшмак из сельди с яблоками

В еврейской кухне много оригинальных блюд и неожиданных сочетаний продуктов. Вот, например, Форшмак из сельди с яблоками Итак, чтобы приготовить этот форшмак из сельди с яблоками, нам понадобится: 1 кг соленой сельди, 1 яйцо, 1 головка репчатого лука, 1-2 кислых яблока (по вкусу), сахар по вкусу, зеленый лук. Сельдь вымачиваем в воде или в молоке в течение 30-40 …

Форшмак из сельди с яблоками Читать полностью »

Сельдь по-домашнему

Сельдь по-домашнему

Чтобы у нас получилась эта Сельдь по-домашнему, берем соленую сельдь. Потрошим ее и отрубаем голову. Если сельдь очень соленая, вымачиваем ее в холодном молоке, крепком чае или воде от 30 минут до 1 часа. Далее вымоченную сельдь кладем на доску, снимаем кожу, пластуем, убираем позвоночную и реберную кости, нарезаем кусками шириной около 2 см. На 100 г филе …

Сельдь по-домашнему Читать полностью »

Блинчики с сельдью

Блинчики с сельдью

Итак, Блинчики с сельдью. Блинчики печем обычным способом из теста на молоке с яйцом. Для фарша нужно взять: 300 г сельди, 100 г репчатого лука, 3 яйца, 150 г сливочного масла. Малосольную или вымоченную в молоке сельдь вместе с репчатым луком, припущенным в сливочном масле пропускаем через мясорубку. Прибавляем измельченные сваренные вкрутую яйца и сливочное масло. Заполняем блинчики приготовленным фаршем, защипав …

Блинчики с сельдью Читать полностью »

Рулетики из сельди с лимоном

Рулетики из сельди с лимоном

Чтобы приготовить Рулетики из сельди с лимоном, нужно взять: 150 г филе соленой сельди, 5 вареных яиц, 0,5 лимона, 1 помидор, листья салата, 2 ст.л. майонеза. Лимон чистим и нарезаем ломтиками. Помидор нарезаем кружочками. Филе рыбы нарезаем полосками 1-1,5 см и каждую полоску сворачиваем плотным рулетиком. Яйца разрезаем пополам и выкладываем на блюдо желтками вверх. На каждую половинку кладем рулетик из сельди, майонез и ломтик …

Рулетики из сельди с лимоном Читать полностью »

Adblock
detector