Архивы осетрина - Кухня без мяса

осетрина

Уха по-царски

Уха по царски

Это “богатая” или, как ее еще называют, “белая” уха, поэтому и рыбу мы берем соответствующую. А чтобы у нас получилась уха по царски, нам понадобятся: 200 г осетрины, 200 г стерляди, 200 г сома, 50 г пшена, 2 картофелины, 2 лавровых листа, 1 морковь, 1 луковица, 1 корень петрушки, соль, перец-горошек, зелень, сметана. Для ухи рыба и овощи режутся на довольно крупные куски. …

Уха по царски Читать полностью »

Осетр в духовке

Осетр в духовке под шубой

Чтобы у нас получился осетр в духовке под шубой, берем: 600 г звена осетра, севрюги или белуги, 2 картофелины, 1 ст.л. тертой цедры лимона, 1 пучок зелени укропа, 6 ст.л. оливкового масла, черный молотый перец и соль. Рыбу нарезаем порционными кусками и выкладываем их в смазанную маслом форму. Картофель варим в подсоленной воде 10 минут, вынимаем и …

Осетр в духовке под шубой Читать полностью »

Салат «Хазар»

Салат Хазар

“Хазар” – это “богатый” салат с икрой черной и осетриной. А чтобы приготовить этот салат из рыбы, икры и овощей, берем: осетрину или белугу – 400 г, малосольную горбушу или семгу – 50 г, черную зернистую икру – 1 ст.л., 2 свежих или малосольных огурчика, отварной картофель – 2 клубня, сметану или майонез – 2-3 …

Салат Хазар Читать полностью »

Adblock
detector