молоко

Блины с картофельным припёком

Блины с картофельным припёком

Чтобы приготовить блины с картофельным припёком, берем – для теста: 5 ст.л. муки, 0,5 л молока, 1 яйцо, 1 ст.л. растительного масла, соль. Для припёка: картофель – 5 шт, 1 яйцо, сметану – 3 ст.л, 1,5 ст.л. сливочного масла и соль. Яйцо взбиваем, добавляем молоко, соль, растительное масло, муку и замешиваем тесто. Картофель очищаем, отвариваем. Далее его нужно истолочь, добавить яйцо, масло, сметану, соль. …

Блины с картофельным припёком Читать полностью »

Блины манные

Блины манные

Блины манные вкуснее всего  с сахаром, вареньем, сгущенным молоком… Можете также добавить в готовое тесто любые фрукты (их нужно будет предварительно мелко нарезать). А для приготовления манных блинов берем: 3 стакана молока, 2/3 стакана манной крупы, 3/4 стакана муки, 1 ч.л. сливочного масла, 1 желток и соль. Доводим до кипения 1 стакан молока. Всыпаем, помешивая, манку, кладем масло и …

Блины манные Читать полностью »

Сдобные гречневые блины

Сдобные гречневые блины

Традиционно на Руси пеклись блины из гречневой муки, что делало их более пышными и рыхлыми. Чтобы приготовить Сдобные гречневые блины, берем: по 2 стакана гречневой и пшеничной муки, 30 г дрожжей, 3 яйца,4 стакана молока, 100 г жирных сливок, 1 ст.л. сахарного песка, 2 ст.л. сливочного масла и соль. В кастрюлю высыпаем гречневую муку. Разводим дрожжи в 2-х стаканах молока и вливаем …

Сдобные гречневые блины Читать полностью »

Овсяные блины

Овсяные блины

Чтобы приготовить овсяные блины, нам понадобится: овсяная мука – 2,5 стакана; пшеничная мука – 1,5 стакана; 30 г дрожжей; молоко – 3 стакана; 3 яйца; 1/2 стакана жирных сливок; 2 ст.л. сахарного песка; 2 ст.л. сливочного масла; соль. Итак, готовим блины. Вливаем чуть теплое молоко в кастрюлю и в нем разводим дрожжи. Пшеничную и овсяную муку смешиваем в миске, высыпаем в кастрюлю с …

Овсяные блины Читать полностью »

Фисташковый вкусный десерт

Фисташковый вкусный десерт

Фисташки используются в кулинарии уже более 2,5 тысяч лет. Этот орех на Древнем Востоке считали символом успеха и богатства. Да и сегодня блюда с добавлением фисташек (в том числе и такие, как наш вкусный десерт) считаются элитными. Например, в Стокгольме нобелевских лауреатов непременно угощают фисташковым мороженым. А чтобы приготовить фисташковый вкусный десерт, берем: 100 г очищенных фисташек, …

Фисташковый вкусный десерт Читать полностью »

Пельмени грибные

Пельмени грибные

По вкусу эти пельмени грибные многим нравятся даже больше, чем классические. Берем для теста: муку – 2 стакана, 1 яйцо, 1/2 стакана молока, 1/3 стакана воды и соль (по вкусу); для начинки: грибы (свежие или размороженные) – 300-400 г, 1 головка репчатого лука, растительное масло (для жарки), соль , перец. Сначала готовим начинку. Мелко нарезаем грибы и лук. На раскаленной сковороде без масла подсушиваем грибы …

Пельмени грибные Читать полностью »

Домашний плавленный сыр

Домашний плавленный сыр

Чтобы приготовить домашний плавленный сыр, нам понадобятся: 500 г творога, 500 мл молока, щепотка пищевой соды, 0,5 ч.л. соли, 1 яйцо, 1 ч.л. рубленой зелени, 75 г сливочного масла. Молоко заливаем в кастрюлю, добавляем творог и доводим до кипения. Затем помещаем в дуршлаг и сцеживаем получившуюся сыворотку. Сцеженный творог кладем в алюминиевую кастрюлю, добавляем яйцо, соль, масло, …

Домашний плавленный сыр Читать полностью »

Мусс из черной смородины

Мусс из черной смородины

Чтобы приготовить мусс из черной смородины, берем: 350 г свежей черной смородины, сок и цедру 1-го лимона, 85 г сахара, 10 г желатина; и для мусса: 5 яичных желтков, 450 мл молока, 200 г сахара, 200 мл апельсинового сока, 400 мл сливок (35%), 15 г желатина. Смородину моем, помещаем в миску и слегка ее раздавливаем. С лимона мелкой …

Мусс из черной смородины Читать полностью »

Азербайджанский плов с лещом

Азербайджанский плов с лещом

Азербайджанский плов с лещом называется Сюдли. А чтобы приготовить этот плов с рыбой, берем: на 1 порцию – 1 стакан молока, 120 г длиннозерного риса, 100 г сливочного масла, 40 г белого изюма, 40 г кураги, 40 г фиников без косточек, 10 г настоя шафрана, 10 г молотой корицы, 10 г куркумы, 100 г мякоти леща. Молоко смешиваем с 0,5 …

Азербайджанский плов с лещом Читать полностью »

Шоколадный пудинг

Шоколадный пудинг

Чтобы приготовить шоколадный пудинг, берем: на 4 порции – 3 ст.л. какао-порошка, 125 г панировочных сухарей, 2 яйца, 2 ст.л. сливок, 125 мл молока, 50 г сливочного масла, 60 г сахара, 2 ст.л. тертого миндаля, 1 ст.л. коньяка, 60 г муки; для шоколадного соуса: 25 г сливочного масла, 100 мл сливок, 100 г шоколада. Какао смешиваем с панировочными сухарями. Вливаем …

Шоколадный пудинг Читать полностью »

1 2 3 4 8