Архивы маскарпоне - Кухня без мяса

маскарпоне

Торт тирамису

Торт тирамису в домашних условиях

Чтобы приготовить  торт тирамису в домашних условиях , берем: 8 яичных желтков, 1 ст.л. темного какао, 150 мл ликера “Амаретто”, 200 г сахарной пудры, 2 упаковки готовых бисквитов, 2 стакана крепкого растворимого кофе, 1 кг сыра Маскарпоне. Желтки растираем с сахарной пудрой до получения однородной массы. Постепенно добавляем сыр Маскарпоне. В мисочке размешиваем кофе с ликером. Половину бисквитов …

Торт тирамису в домашних условиях Читать полностью »

Десерт из дыни с замороженным сырным муссом

Десерт из дыни с замороженным сырным муссом

Чтобы приготовить десерт из дыни с замороженным сырным муссом, берем: 1 дыню весом около 1,5 кг, 250 г сыра маскарпоне, 100 г консервированной вишни (из компота или варенья), 2 яичных белка, 200 мл 30%-х сливок, 50 мл коньяка, 50 мл вишневого ликера, 200 г сахара и 100 г шоколада. Белки со 100 г сахара взбиваем в густую устойчивую …

Десерт из дыни с замороженным сырным муссом Читать полностью »

Десерт тирамису

Десерт тирамису

Десерт тирамису – это изысканное итальянское блюдо, которое нельзя есть на ходу, в машине или сидя в парке на скамейке: тирамису имеет аристократическое происхождение и требует к себе соответствующего отношения. Это нежное, воздушное, невесомое нечто! А чтобы приготовить тирамису с маскарпоне, берем: 500 г сыра маскарпоне, 5 яичных желтков, 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана 33%-ных сливок, 2 чашки кофе эспрессо, …

Десерт тирамису Читать полностью »

Домашнее мороженое Тирамису

Домашнее мороженое Тирамису

Чтобы у нас получилось домашнее мороженое Тирамису, берем: 500 г сыра Маскарпоне, 150 мл 35%-ных сливок, 200 г сахара, 50 г горького шоколада, 6 ст.л. вина Марсала, 3 ст.л. коньяка, 5 ст.л. молотого кофе и 200 г печенья Савоярди (“Дамские пальчики”). Сливки слегка взбиваем, шоколад рубим ножом в крошку среднего размера. Хорошо перемешиваем маскарпоне с марсалой, добавляем сливки, шоколад, …

Домашнее мороженое Тирамису Читать полностью »

Adblock
detector