Архивы коньяк - Кухня без мяса

коньяк

Фламбе – блины по-французски

Французские блины фламбе

Во Франции блины зовут “крепами”. Ну и конечно же, как истинные гурманы, французы довели рецепт приготовления этих масляных лепешек до совершенства. К примеру, “фламбе“. Чтобы приготовить Французские блины фламбе, тесто и сами блинчики готовятся по стандартному рецепту. Когда блин готов, на него кладем несколько долек апельсина (предварительно очищаем из от кожуры и перепонок), щепотку сахара и кусочек сливочного …

Французские блины фламбе Читать полностью »

Шоколадный пудинг

Шоколадный пудинг

Чтобы приготовить шоколадный пудинг, берем: на 4 порции – 3 ст.л. какао-порошка, 125 г панировочных сухарей, 2 яйца, 2 ст.л. сливок, 125 мл молока, 50 г сливочного масла, 60 г сахара, 2 ст.л. тертого миндаля, 1 ст.л. коньяка, 60 г муки; для шоколадного соуса: 25 г сливочного масла, 100 мл сливок, 100 г шоколада. Какао смешиваем с панировочными сухарями. Вливаем …

Шоколадный пудинг Читать полностью »

Десерт из дыни с замороженным сырным муссом

Десерт из дыни с замороженным сырным муссом

Чтобы приготовить десерт из дыни с замороженным сырным муссом, берем: 1 дыню весом около 1,5 кг, 250 г сыра маскарпоне, 100 г консервированной вишни (из компота или варенья), 2 яичных белка, 200 мл 30%-х сливок, 50 мл коньяка, 50 мл вишневого ликера, 200 г сахара и 100 г шоколада. Белки со 100 г сахара взбиваем в густую устойчивую …

Десерт из дыни с замороженным сырным муссом Читать полностью »

Творожный кулич с шоколадной глазурью

Творожный кулич с шоколадной глазурью

Чтобы приготовить творожный кулич с шоколадной глазурью, нужно взять: 2 стакана муки, 250 г творога, 150 г сахара, 50 г растопленного сливочного масла, 60 мл молока, 30 г свежих дрожжей, 2 яйца, 1 яичный желток, 2 ч.л. ванильного сахара, 1/3 стакана изюма, 100 мл коньяка, 1/2 ч.л. соли. Для шоколадной глазури: 100 г темного шоколада, 100 г сахарной …

Творожный кулич с шоколадной глазурью Читать полностью »

Мороженое с коньяком и зеленым чаем

Мороженое с коньяком и зеленым чаем

Этот пикантный десерт “Мороженое с коньяком и зеленым чаем” особенно хорош в жаркий летний денек. А чтобы приготовить десерт из мороженого с коньяком и зеленым чаем, берем: сливочное мороженое – 250 г, коньяк – 50 г, зеленый чай – 20 г. Измельчаем в кофемолке зеленый чай в порошок. Соединяем зеленый чай с коньяком и хорошо перемешиваем. При помощи миксера смешиваем чуть размягченное сливочное мороженое с получившейся коньячно-чайной смесью. И …

Мороженое с коньяком и зеленым чаем Читать полностью »

Торт с черносливом и арманьяком

Торт с черносливом и арманьяком

Чтобы приготовить торт с черносливом и арманьяком, берем: 250 г мягкого чернослива, 600 мл молока, 4-6 ст.л. арманьяка (или коньяка), 8 яиц, 60 г с небольшим сливочного масла, 100 г сахара, 125 г и еще 1 ст.л. муки и сахарную пудру для посыпки. Чернослив заливаем арманьяком (или коньяком) и настаиваем минимум 6 часов, а лучше ночь. Слегка …

Торт с черносливом и арманьяком Читать полностью »

Вкусный торт с хурмой и коньяком

Вкусный торт с хурмой и коньяком

Чтобы у нас получился вкусный торт с хурмой и коньяком, берем: 225 г муки, 225 г сахара, 100 г соленого сливочного масла, 2 яйца, 250 г мякоти хурмы (примерно 2 больших зрелых плода), 70 мл коньяка, 110 г очищенного нежаренного миндаля, 1/2 ч.л. разрыхлителя, 1/2 ч.л. тертого мускатного ореха, 1/2 ч.л. корицы. Итак, готовим домашний торт с хурмой и …

Вкусный торт с хурмой и коньяком Читать полностью »

Домашнее мороженое Тирамису

Домашнее мороженое Тирамису

Чтобы у нас получилось домашнее мороженое Тирамису, берем: 500 г сыра Маскарпоне, 150 мл 35%-ных сливок, 200 г сахара, 50 г горького шоколада, 6 ст.л. вина Марсала, 3 ст.л. коньяка, 5 ст.л. молотого кофе и 200 г печенья Савоярди (“Дамские пальчики”). Сливки слегка взбиваем, шоколад рубим ножом в крошку среднего размера. Хорошо перемешиваем маскарпоне с марсалой, добавляем сливки, шоколад, …

Домашнее мороженое Тирамису Читать полностью »

Десерт из груш

Десерт из груши

Чтобы приготовить этот  простой десерт из груши, берем: 4 груши, 100 г печенья, 100 г очищенных грецких орехов, 100 г клубничного джема, 100 мл молока, 40 мл коньяка, 50 г сахарного песка, 30 г крахмала, 1 яичный желток и ванилин. 50 мл молока смешиваем с сахаром и нагреваем в микроволновке при мощности 100% 1 минуту. В это время в …

Десерт из груши Читать полностью »

Adblock
detector