Архивы кофе - Кухня без мяса

кофе

Торт тирамису

Торт тирамису в домашних условиях

Чтобы приготовить  торт тирамису в домашних условиях , берем: 8 яичных желтков, 1 ст.л. темного какао, 150 мл ликера “Амаретто”, 200 г сахарной пудры, 2 упаковки готовых бисквитов, 2 стакана крепкого растворимого кофе, 1 кг сыра Маскарпоне. Желтки растираем с сахарной пудрой до получения однородной массы. Постепенно добавляем сыр Маскарпоне. В мисочке размешиваем кофе с ликером. Половину бисквитов …

Торт тирамису в домашних условиях Читать полностью »

Кофе “Дон Жуан”

Кофе “Дон Жуан”

Чтобы приготовить этот Кофе “Дон Жуан”, нужно взять: 200 мл черного кофе, 40 мл темного рома, 50 мл кофейного ликера, 2 ст.л. сливок, 2 ч.л. тертого шоколада, лимон и сахар. Выжимаем сок из лимона и смазываем им края широкого бокала и окунаем их в коричневый сахар так, чтобы получилась “сахарная каемка”. Наливаем в бокал ром и поджигаем …

Кофе “Дон Жуан” Читать полностью »

Десерт тирамису

Десерт тирамису

Десерт тирамису – это изысканное итальянское блюдо, которое нельзя есть на ходу, в машине или сидя в парке на скамейке: тирамису имеет аристократическое происхождение и требует к себе соответствующего отношения. Это нежное, воздушное, невесомое нечто! А чтобы приготовить тирамису с маскарпоне, берем: 500 г сыра маскарпоне, 5 яичных желтков, 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана 33%-ных сливок, 2 чашки кофе эспрессо, …

Десерт тирамису Читать полностью »

Домашнее мороженое Тирамису

Домашнее мороженое Тирамису

Чтобы у нас получилось домашнее мороженое Тирамису, берем: 500 г сыра Маскарпоне, 150 мл 35%-ных сливок, 200 г сахара, 50 г горького шоколада, 6 ст.л. вина Марсала, 3 ст.л. коньяка, 5 ст.л. молотого кофе и 200 г печенья Савоярди (“Дамские пальчики”). Сливки слегка взбиваем, шоколад рубим ножом в крошку среднего размера. Хорошо перемешиваем маскарпоне с марсалой, добавляем сливки, шоколад, …

Домашнее мороженое Тирамису Читать полностью »

Этот удивительный кофе…

Этот удивительный кофе…

Давайте спросим себя, почему мы пьем кофе. Некоторые могут ответить, что просто наслаждаются этим напитком, другие – что не могут без него жить. Кто-то пьет кофе, чтобы взбодриться, а кто-то – просто за компанию. Независимо от того, какова причина, многие из нас остаются верны своей чашке радости каждое утро, паре глоткам бодрости в обед, а порой даже и …

Этот удивительный кофе… Читать полностью »

Шоколадный напиток: три рецепта

Шоколадный напиток: три рецепта

Первыми поклонниками бобов дерева какао еще 2600 лет назад были древние майя. Уже тогда эти коренные жители Америки умели из поджаренных и измельченных в порошок какао-бобов готовить питательный и вкусный шоколадный напиток. Горячий шоколад с апельсиновой цедрой Чтобы у нас получился горячий шоколад с апельсиновой цедрой, берем: 1 л молока, 240 г темного шоколада с содержанием какао 70 %, …

Шоколадный напиток: три рецепта Читать полностью »

Adblock
detector