Архивы форель - Кухня без мяса

Запеченная форель с горчицей и овсяными хлопьями

01. На скорую руку, 02. Для торжества, 03. Горячие блюда, 10. Блюда из рыбы и морепродуктов

Чтобы у нас получилась запеченная форель с горчицей и овсяными хлопьями, берем: 2 больших филе форели с кожей (примерно по 200 г каждое), 2 горсти овсяных хлопьев, оливковое масло, морскую соль, свежемолотый черный перец, 1 лимон, 2 ч.л. дижонской горчицы. Из рыбы тщательно удаляем чешую и кости. Разогреваем до максимума гриль. Смазываем противень оливковым маслом и выкладываем на него …

Запеченная форель с горчицей и овсяными хлопьями Читать полностью »

Форель в соусе

01. На скорую руку, 02. Для торжества, 03. Горячие блюда, 10. Блюда из рыбы и морепродуктов, 15. Готовим в микроволновке и пароварке

Чтобы у нас получилась эта форель в соусе, берем: 4 форели, 100 г горошка, 100 г кукурузы, 30 г муки, 30 г сливочного масла, 1 л рыбного бульона, 2 ст.л. оливкового масла, соль и перец. Удаляем из форели косточки. Нарезаем филе на кусочки, солим, перчим, сбрызгиваем маслом. Ставим на 5 минут в микроволновку или пароварку. Подогреваем бульон. …

Форель в соусе Читать полностью »

Бутерброды с форелью и омлетом

01. На скорую руку, 02. Для торжества, 04. Салаты и закуски, 10. Блюда из рыбы и морепродуктов

Чтобы приготовить бутерброды с красной рыбой и омлетом, берем: 2 ломтика белого хлеба, 4 яйца, 4 ломтика копченой форели, 40 г сливочного масла, 2 дольки лимона, соль по вкусу. Ломтики хлеба подсушиваем с обеих сторон на сковороде без добавления масла. Яйца выливаем в миску, немного солим и слегка взбиваем вилкой. Сливочное масло растапливаем в маленькой кастрюльке, вливаем в нее …

Бутерброды с форелью и омлетом Читать полностью »