Мусс из черной смородины

Мусс из черной смородины

Чтобы приготовить мусс из черной смородины, берем: 350 г свежей черной смородины, сок и цедру 1-го лимона, 85 г сахара, 10 г желатина; и для мусса: 5 яичных желтков, 450 мл молока, 200 г сахара, 200 мл апельсинового сока, 400 мл сливок (35%), 15 г желатина. Смородину моем, помещаем в миску и слегка ее раздавливаем. С лимона мелкой …

Мусс из черной смородины Читать полностью »