Архивы бульон овощной - Кухня без мяса

бульон овощной

Суп-пюре из брокколи

Суп-пюре из брокколи

Чтобы приготовить суп-пюре из брокколи, берем: 100 мл 20%-ных сливок, 4 тигровые креветки (по числу порций), 50 г сливочного масла, 0,5 кг капусты брокколи, 1,5 л овощного бульона, 2 головки репчатого лука, 3 дольки чеснока, растительное масло, тертый мускатный орех, перец и соль. Брокколи моем, разбираем на соцветия и кладем их в миску с холодной водой. Стебли брокколи …

Суп-пюре из брокколи Читать полностью »

Крем-суп из тыквы

Крем-суп из тыквы

Чтобы приготовить крем-суп из тыквы, берем: 700 г тыквы, 2 картофелины, 1 головку репчатого лука, 2 дольки чеснока, 4 ст.л. масла из семян тыквы, 4 ст.л. сливочного масла, 6 ст.л. очищенных семян тыквы, 4 стакана овощного бульона, 8 ст.л. молока, 5 ст.л. белого сухого вина, черный молотый перец и соль. Овощи моем, чистим, нарезаем крупными кубиками и слегка …

Крем-суп из тыквы Читать полностью »

Макароны с грибами по-строгановски

Макароны с грибами по-строгановски

Чтобы приготовить макароны с грибами по-строгановски, берем: 700-800 г грибов, 200 г нежирной сметаны, 2 дольки чеснока, 1 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. муки, 1,5 ч.л. копченой сушеной паприки, 1 стакан овощного бульона, 250 г макарон, соль, черный молотый перец и листья петрушки для украшения. Отвариваем макароны. Обжариваем в течение 5-8 минут на оливковом масле нарезанные кусочками грибы и измельченный чеснок. После …

Макароны с грибами по-строгановски Читать полностью »

Осенний суп с кешью

Осенний суп с кешью

Такой экспресс-суп можно приготовить с кабачками или смесью овощей, например, тыкву заменив на картофель, белокочанную или цветную капусту. А чтобы приготовить осенний суп с кешью, берем: 200 мл жирных сливок, 400 г тыквы, 100 г зеленой стручковой фасоли, небольшой пучок зеленого лука, 2 л овощного бульона, 100 г обжаренного кешью, перец горошком, соль и растительное масло (для жарки). Такой …

Осенний суп с кешью Читать полностью »

Луковый суп

Луковый суп

Итак, как приготовить луковый суп. Чтобы у нас получился этот простой суп из лука, берем: овощной бульон – 800 мл, репчатый лук – 300 г, 30 мл растительного масла, порошок паприки – 5 г, 2 дольки чеснока, 1 лавровый лист, черный молотый перец, щепотка тмина и соль. И еще: 200 мл белого сухого вина и 20 мл коньяка. Лук и чеснок мелко …

Луковый суп Читать полностью »

Борщ с баклажанами

Борщ с баклажанами

Чтобы приготовить борщ с баклажанами, нужно взять: овощной бульон – 4 стакана, 1 картофелину, 100 г баклажанов, 100 г белокочанной капусты, 1/2 сладкого перца, 1 свеклу, 1 луковицу, 1/2 моркови, 2 ст.л. томата-пюре, лавровый лист, сахар, перец черный молотый, соль по вкусу, растительное масло, зелень. Свеклу нарезаем соломкой, обжариваем на масле с томатом, заливаем небольшим количеством воды и …

Борщ с баклажанами Читать полностью »

Нежное ризотто со шпинатом

Нежное ризотто со шпинатом

Нежное ризотто со шпинатом – прекрасная альтернатива плову. А чтобы приготовить ризотто нежное со шпинатом, нужно взять: 400 г шпината, 2 головки лука, 2 дольки чеснока, 5 ст.л. сливочного масла, 250 г риса, 2 ст.л. уксуса бальзамического, 2 ст.л. томатной пасты, черный молотый перец, 750 мл горячего овощного бульона, соль, 75 г тертого сыра, тертый мускатный орех. Шпинат ополаскиваем, воду стряхиваем. …

Нежное ризотто со шпинатом Читать полностью »

Овощной бульон

Овощной бульон

Готовится овощной бульон, конечно же, из овощей (400 г) и воды (1 л). Как правило, его используют в качестве основы для овощных супов. Итак, как приготовить овощной бульон. Овощи нарезаем одинаковыми кусками и кладем в кипящую воду. При варке бульона из мягких видов овощей (помидоры, картофель, кабачки, баклажан и т.п.) их нужно закладывать одновременно и варить около 5 минут на сильном …

Овощной бульон Читать полностью »

Йогуртовый вкусный суп с огурцом

Суп из йогурта с огурцом

Чтобы у нас получился Суп из йогурта с огурцом, берем: 1 свежий огурец, 1 пучок укропа, 1 красный перчик чили, 1 дольку чеснока, 400 мл овощного бульона, 2 ст.л. оливкового масла, 500 г натурального йогурта, 1 ст.л. зернистой горчицы, 1/2 ст.л. сухих семян тмина, соль и перец. Итак, чтобы приготовить этот холодный суп из йогурта с огурцом, сначала …

Суп из йогурта с огурцом Читать полностью »

Ирландский суп с геркулесом и луком-пореем

Ирландский суп с геркулесом и луком-пореем

Чтобы у нас получился ирландский суп с геркулесом и луком-пореем, берем: 3 стебля лука-порея (белую часть), 1 л овощного бульона или воды, 4 ст.л. овсяных хлопьев, 150 мл сливок, соль, перец и лавровый лист. Итак, как приготовить суп с луком и овсяными хлопьями. Для этого сначала моем лук-порей, мелко его нарезаем и кладем в кипящую воду. Добавляем лавровый лист, перец, соль, уменьшаем огонь и варим 20 …

Ирландский суп с геркулесом и луком-пореем Читать полностью »

Adblock
detector