Шоколадные блинчики с апельсиновым соусом

Шоколадные блинчики с апельсиновым соусом

Шоколадные блинчики с апельсиновым соусом – обалденно вкусные. Думаю,особенно оценят это блюдо любители шоколада. Для теста нам понадобится: 1 стакан молока, 100 г шоколада (1 плитка), 3 яйца, 0,5 ч.л. соды, 0,5 стакана сахарного песка, 5 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. порошка какао, мука, соль.

Для соуса берем:

2 апельсина, 1/4 стакана сахарного песка, 50 г сливочного масла.

Берем яйца и отделяем белки от желтков. В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до получения густой однородной массы (“в крепкую пену”). Убираем в холодильник.

Желтки взбиваем с сахаром добела, вливаем растительное масло.

Молоко доводим до кипения. Убираем с плиты и растворяем в нем шоколад.

Берем 3/4 стакана муки, смешиваем с какао и высыпаем эту смесь в молоко, тщательно перемешивая. Добавляем предварительно погашенную капелькой уксуса соду. Добавляем в тесто муку до получения однородной констистенции негустой сметаны. Добавляем взбитые желтки, постоянно помешивая, и в конце аккуратно вводим белки.

Выпекаем наши блины шоколадные на раскаленной сковороде на растительном масле.

Теперь готовим соус. Растапливаем сливочное масло на медленном огне и растворяем в нем сахарный песок, после чего вливаем сок 1-го апельсина и добавляем очищенный и порезанный на кусочки второй (можно добавить немного цедры). Варим соус, постоянно помешивая, до загустения. Снимаем с огня, даем чуточку остыть.

К столу шоколадные блинчики подаем с соусом.

Шоколадные блинчики с апельсиновым соусом готовы, Приятного аппетита!

READ  Рыбный салат Мимоза

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector