Салат из авокадо “Юкатан”

Чтобы приготовить этот Салат из авокадо “Юкатан” с помидорами и огурцами, берем: 0,5 авокадо, 100 г огурцов, 100 г помидоров, 70 г кукурузы (можно взять и консервированную), 20 г репчатого лука.

Чтобы приготовить апельсиновый соус для нашего салата, нам понадобится: 3%-ный яблочный уксус – 50 г, 150 г оливкового масла (желательно без запаха), 70 мл апельсинового сока, 10 г чеснока, 50 г соевого соуса (соленого), кинза – 40 г, тмин – 3 г, соль и перец. А для украшения – 15 г зеленого лука.

Итак, вымытые авокадо, огурцы, помидоры и лук мелко нарезаем, после чего раскладываем их, на смешивая, на порционной тарелке. Рядом выкладываем кукурузу.

Готовим соус. Для этого чеснок очищаем и растираем, кинзу мелко рубим. Смешиваем чеснок и кинзу, добавляем апельсиновый сок, оливковое масло, яблочный уксус, соевый соус, черный молотый перец, тмин и тщательно перемешиваем.

Поливаем наш салат из авокадо с огурцом и помидором апельсиновым соусом и украшаем зеленым луком. При желании можно украсить маслинами.

Салат из авокадо “Юкатан” готов, Приятного аппетита!