Чтобы приготовить Рулетики из сельди с лимоном, нужно взять: 150 г филе соленой сельди, 5 вареных яиц, 0,5 лимона, 1 помидор, листья салата, 2 ст.л. майонеза.
Лимон чистим и нарезаем ломтиками. Помидор нарезаем кружочками.
Филе рыбы нарезаем полосками 1-1,5 см и каждую полоску сворачиваем плотным рулетиком.
Яйца разрезаем пополам и выкладываем на блюдо желтками вверх. На каждую половинку кладем рулетик из сельди, майонез и ломтик лимона.
Украшаем наши рыбные рулетики листьями салата и кружочками помидора.
Чтобы наша “конструкция” не рассыпалась, можно закрепить ее шпажками или зубочистками (неиспользованными ).