Чтобы приготовить Помидоры, фаршированные шпинатом и брынзой и шпинатом, берем: помидоры – 2 шт, брынзу – 100 г, шпинат – 8-10 листочков, сливочное масло (для жарки).
Срезаем у помидоров верхушку и ложкой аккуратненько вынимаем мякоть.
Разогреваем сковороду и на сливочном масле обжариваем нарезанную кубиками брынзу и листья шпината. Убираем их со сковороды.
Далее кладем на сковородку помидоры вырезом вниз и тоже поджариваем.
Затем помидоры наполняем обжаренными брынзой со шпинатом.
При подаче к столу можно украсить нарезанным на дольки вареным яйцом и веточкой укропа.
Приятного аппетита!
