Миндальное молоко рецепт

После успешного домашнего кокосового молока пришло время приготовить миндальное молоко. Такое молоко – отличный заменитель коровьего молока. Просматривая доступные в магазинах миндальные напитки, я заметила, что в них очень мало миндаля – всего несколько процентов. Такие магазинные напитки часто также содержат сахар, стабилизаторы или искусственные ароматизаторы. По этой причине я решила приготовить дома миндальное молоко, которое состоит всего из двух ингредиентов – воды и миндаля. На создание этого молока меня вдохновило следующее видео:

Как сделать миндальное молоко?

Все, что нам нужно, это миндаль, вода, хороший блендер (я использовал ручной блендер) и ситечко / марля. Я немного изменила рецепт, добавив еще немного воды. Я использовала очищенный миндаль для приготовления этого молока – он не повлиял на цвет напитка.

Ингредиенты:

1 стакан миндаля
4 стакана воды, и вода чтобы миндаль замочить

Способ изготовления:

1. Замочите миндаль, чтобы его было легче смешать. Я залила его водой и оставила в холодильнике на ночь.
2. Слейте воду, положите миндаль в высокую посуду и залейте 2 стаканами воды – все взбивайте в течение нескольких минут.
3. Вылейте полученное молоко через ситечко / марлю, осторожно прижимая смешанный миндаль к ситечку.
4. Выложите миндаль, оставшийся в сите, в высокую посуду, добавьте оставшуюся воду 2 стакана, снова взбейте и слейте воду.
5. Готово!

Из моего большого ситечка в молоко было добавлено немного смешанного миндаля, поэтому мне пришлось снова процедить их в меньшем ситечке. Если молоко слишком густое, можно добавить в него еще немного воды. Вы также можете добавить финиковый сироп или мед в готовое миндальное молоко, если хотите сразу подсластить молоко. Храните напиток в стеклянной банке или бутылке в холодильнике максимум несколько дней. С помощью описанного выше метода можно приготовить разные виды молока – например, молоко из кешью или лесных орехов.