Маринованный чеснок в свекольном соке

Маринованный чеснок рецепт. Чтобы заготовить маринованный чеснок на зиму в свекольном соке, берем для свекольного сока: на 1 кг свеклы – 500 мл воды; а для маринада: на 1 л воды – 50 г сахара, 50 г соли, 0,1 л свекольного сока, 100 г 9%-ного уксуса.

Приготовление маринованного чеснока. Чеснок чистим и опускаем в кипящую воду на 2-3 минуты , а затем остужаем его в холодной воде. Очищенную свеклу натираем на терке, добавляем воду и отжимаем через сито.

Готовим маринад, добавляем в него свекольный сок и заливаем чеснок, уложенный в поллитровые банки.

Пастеризуем в течение 5-и минут и сразу же закатываем крышками.

Приятного аппетита!