Галушки со сметаной

Чтобы у нас получились галушки со сметаной, берем: 400 г муки, 2 яйца, 100 г сливочного масла, 100 мл воды, 100 г сметаны, 1 пучок укропа и соль.

Итак, как приготовить галушки со сметаной.

Для этого сначала просеиваем муку и собираем ее горкой. Сверху делаем углубление, вливаем в него воду, вбиваем яйца, добавляем размягченное масло, соль, вымешиваем гладкое эластичное тесто и отбиваем его о стол.

Затем делим тесто на две-три части, из каждой скатываем толстый жгут и нарезаем небольшими кусочками.

Подготовленные галушки небольшими порциями опускаем в кипящую подсоленную воду и на среднем огне варим 10 минут. Когда галушки всплывут, шумовкой перекладываем их в жаропрочную форму.

Моем, обсушиваем, измельчаем укроп и смешиваем его со сметаной. Затем сметану с укропом вливаем в форму с галушками и 10 минут запекаем в духовке при температуре 170⁰ С.

Галушки со сметаной готовы, Приятного аппетита!