Чиа пудинг – 10 идей

Пудинг с семенами чиа – отличный способ приготовить сытный завтрак или вкусный десерт. В сегодняшнем тексте я предлагаю несколько идей по обогащению такого пудинга, чтобы он стал еще лучше. Чтобы подсластить пудинг, лучше всего использовать кленовый сироп, мед или финики – по желанию вы также можете добавить ксилит или стевию. Методика приготовления каждого из пудингов очень проста – мы соединяем подсластитель, семена чиа и жидкую часть (кокосовое молоко, соевое молоко, миндальное молоко). Готовую смесь поставить на ночь или хотя бы на час в холодильник. Вынув, добавляем оставшиеся ингредиенты, и все готово.

1. Ванильно-миндальный пудинг с чиа

Ингредиенты на 2 порции:
2 стакана миндального молока
1/2 стакана семян чиа – около 6 столовых ложек
1/2 чайной ложки экстракта ванили или стручка ванили
2 столовых ложки кленового сиропа или меда
сезонных фруктов для украшения

2. Пудинг с чиа и тахини.

Ингредиенты на 1 порцию:
1 стакан миндального молока
4 столовые ложки семян чиа
1 столовая ложка тахини
2 столовые ложки любого подсластителя (мед, кленовый сироп)
орехи для украшения

3. Тыквенный пудинг с семенами чиа.

Ингредиенты на 1 порцию:
3 столовые ложки семян чиа
1 стакан соевого молока
2 столовые ложки кленового сиропа
6 столовых ложек тыквенного пюре
фруктов для украшения (у меня есть банан и ягоды годжи)

P.s. Тыквенное пюре приготовили очень просто. Помытую тыкву (не снимая кожуры) разрезала на 4 части, убрала семечки и запекала при 180 градусах в духовке. Когда тыква стала мягкой (примерно через 20 минут), я вынула ее, остудила, очистила от кожуры и превратила в мусс.

4. Какао-пудинг с чиа и миндальным молоком.

Ингредиенты на 2 порции:
1,5 стакана несладкого миндального молока
1/3 стакана семян чиа
3 столовые ложки какао
3 столовые ложки кленового сиропа

5. Кокосовый пудинг с манго.

Ингредиенты на 2 порции:
2 стакана кокосового молока
1/2 стакана семян чиа
1 стакан манго-пюре
1 столовая ложка кленового сиропа
Миндальные хлопья для украшения

6. Зеленый коктейль с молодым ячменем.

Ингредиенты на 2 порции:
2 стакана миндального молока
1/2 стакана семян чиа
1 чайная ложка меда или кленового сиропа
1 чайная ложка молодого ячменя.

7. Пудинг из чиа с малиной.

Ингредиенты на 1 порцию:
1 стакан кокосового молока
4 столовые ложки семян чиа
1-2 столовые ложки кленового сиропа или ксилита
свежей или замороженной малины

8. Пудинг чиа с финиками.

Ингредиенты на 1 порцию:
1 стакан несладкого миндального молока
4 столовые ложки семян чиа
2 столовые ложки какао
3 финика, смоченных в воде и смешанных в муссе,
пол чайной ложки корицы

9. Арахисовое масло и банановый пудинг.

Ингредиенты на 1 порцию:
1 стакан соевого молока
4 столовые ложки семян чиа
1 столовая ложка кленового сиропа
1 столовая ложка арахисового масла
1 банан

10. Кокосовый пудинг с чиа и черникой.

Ингредиенты на 1 порцию:
4 столовые ложки семян чиа
4 столовые ложки кокосового молока
полстакана воды
2 столовые ложки клюквы
1 банан
горсть черники