Чтобы у нас получилась сельдь маринованная в вине, берем: 5 соленых сельдей, 2 средние головки репчатого лука, 250 мл сухого красного вина, 1 стакан сахара, 1 стакан столового уксуса, 2 лавровых листа, 2 бутона гвоздики, 1 ст.л. семян горчицы, 1 ст.л. черного перца горошком. Готовим маринад для сельди. Для этого наливаем в небольшую кастрюльку вино, вливаем уксус, добавляем …
Как приготовить кабачковую икру в домашних условиях? Легко. Чтобы у нас получилась кабачковая икра домашняя, берем: 3 кг молодых кабачков, 0,5 кг репчатого лука, 750 г моркови, 1 дольку чеснока, 150 мл уксуса, 1 ст.л. сахара, 1 стакан пюре из томатов без кожицы, 100-120 мл оливкового масла, 1 ч.л. черного молотого перца, 2 ст.л. соли. Кабачки …
Чтобы у нас получилась икра из запеченных овощей, берем: 1,5 кг баклажанов, 2 молодых кабачка (примерно 0,5 кг), 1 кг помидоров, 0,5 кг болгарского перца, 3 дольки чеснока, 20 мл 9%-го уксуса, растительное масло и соль. Разогреваем духовку до 200-2200 С. Кабачки, помидоры и баклажаны разрезаем пополам. Два противня застилаем фольгой и смазываем растительным маслом. На одном противне раскладываем баклажаны …
Чтобы приготовить запеченый картофель с зеленым соусом, берем: 4 небольшие картофелины, 2 ст.л. сливочного масла; и для соуса: 2 дольки чеснока, 2 ст.л. растительного масла, 1/2 лимона, 50 г зелени петрушки и укропа, перец и соль. Для приготовления зеленого соуса зелень крупно нарезаем и помещаем ее в емкость блендера. Добавляем соль, перец и чеснок, выжимаем сок из лимона, вливаем растительное масло …
Чтобы приготовить фруктовый салат “Вдохновение”, берем: по 80 г свежих бананов, ананасов и киви, 1 зеленое яблоко, 0,5 кг апельсинов, 100 мл ванильного мороженого, 20 г миндаля и 4 г мяты. Бананы, ананасы, киви и яблоко чистим и нарезаем кубиками. 250 г апельсина чистим и нарезаем кубиками, а из оставшейся части делаем апельсиновый сок. Выкладываем подготовленные фрукты в креманку …
Чтобы приготовить жареный сыр с брусничным соусом, берем: 4 головки (по 125-150 г) сыра камамбер, горсть панировочных сухарей, горсть семян кунжута, 1 яйцо, 1 апельсин, 50 г сливочного масла, 3 ст.л. оливкового масла, брусничный соус и листовой салат. Смешиваем панировочные сухари, семена кунжута и натертую на мелкой терке цедру апельсина. Взбиваем в отдельной миске яйцо. Берем целиком головку камамбера, обмакиваем ее во …
Чтобы приготовить салат “Чингисхан”, нужно взять: 2 помидора, пшенную крупу – 1 стакан, 2 яблока,1 сладкий перец, 1 зубчик чеснока, растительное масло – 4 ст.л., 2 ст.л. лимонного сока, зеленый лук, зелень петрушки, перец, соль. А для украшения пригодятся листья салата, зелень петрушки, кусочки яблока. Пшенку замачиваем на 1 час в холодной воде, после чего выкладываем ее в …
“Хазар” – это “богатый” салат с икрой черной и осетриной. А чтобы приготовить этот салат из рыбы, икры и овощей, берем: осетрину или белугу – 400 г, малосольную горбушу или семгу – 50 г, черную зернистую икру – 1 ст.л., 2 свежих или малосольных огурчика, отварной картофель – 2 клубня, сметану или майонез – 2-3 …
Чтобы приготовить этот слоеный салат из отварной рыбы, картофеля и яиц, нужно взять: филе окуня – 200 г, картофель – 4 шт., 3 яйца, 2 огурца. И для заправки: майонез, томатный соус – по 50 г и соль. А для украшения зеленый лук. Филе окуня отвариваем в слегка подсоленной воде, остужаем и нарезаем мелкими кусочками. Отвариваем картофель …
Чтобы приготовить Салат рыбный с морковью, понадобятся: морковь – 2 шт., сельдь малосольная – 150 г, 2 яйца, 2 сладких (болгарских) перца, зеленый лук, зелень петрушки, майонез, соль. Рыбу очищаем от костей и кожи и нарезаем небольшими кусочками. Яйца отвариваем вкрутую и нарезаем (или натираем на терке). Перец очищаем от сердцевины, а мякоть нарезаем полосками. Очищенную морковь натираем на …
