04. Салаты и закуски

Помидоры, фаршированные в стиле паэлья

Помидоры, фаршированные в стиле паэлья

Чтобы приготовить Помидоры, фаршированные в стиле паэлья рисом, берем: 8 крепких помидоров, 1/2 сладкого зеленого перца, 4 дольки чеснока, 75 г риса арборио, щепотку молотого перца чили, 1 ч.л. сладкой паприки, 1 ч.л. молотого шафрана, 1 пучок петрушки, 125 мл оливкового масла и соль. С помидоров срезаем верхушки и откладываем их. Аккуратно выскребаем сердцевину помидоров в …

Помидоры, фаршированные в стиле паэлья Читать полностью »

“Соломка” из кальмаров

“Соломка” из кальмаров

“Соломка” из кальмаров. Чтобы приготовить это блюдо из кальмаров, нужно взять: 400 г тушек кальмаров, 85 г кукурузного крахмала, 85 г пшеничной муки, 2 ст.л. черного молотого перца, соль, растительное масло для обжаривания; для подачи: 2 ч.л. соевого соуса, 1 пучок зеленого лука. Тушки кальмаров моем, очищаем от наружной пленки и хитиновых пластинок. На каждой делаем продольный разрез. …

“Соломка” из кальмаров Читать полностью »

Печеные помидоры

Печеные помидоры

Чтобы приготовить печеные помидоры, берем: 6 больших мясистых помидоров, 3 ст.л. оливкового масла, 1 горсть листиков базилика, 4 дольки чеснока, 2 ст.л. уксуса бальзамического, 2 ст.л. сахара, соль и перец. Чеснок чистим и нарезаем пластинами. Листики базилика нарезаем тонкой соломкой. Духовку разогреваем до 1600 С. Внутрь помещаем большой поддон и оставляем его нагреваться. Помидоры моем и разрезаем их на …

Печеные помидоры Читать полностью »

Помидоры с мятным соусом

Помидоры с мятным соусом

Чтобы приготовить Помидоры с мятным соусом, берем: 4 помидора (по числу порций), 1 красную луковицу, 1 пучок перечной мяты, 3 дольки чеснока, горсть кедровых орешков, 1/4 стакана оливкового масла, перец и соль. Готовим мятный соус. Мяту моем и обсушиваем. Чистим чеснок. Все режем крупно и вместе с кедровыми орешками измельчаем в блендере. Продолжая взбивать, вливаем оливковое масло. Перекладываем …

Помидоры с мятным соусом Читать полностью »

соус сальса рецепт

Сальса из помидоров

Чтобы у нас получилась сальса из помидоров, берем: 6 спелых помидоров, 1 дольку чеснока, 1/2 свежего красного перчика чили, 2 стебля зеленого лука, маленькую горсть свежего кориандра, оливковое масло extra virgin, сок 1-2-х лаймов, свежемолотый черный перец и морскую соль. Чеснок, лук и чили вместе мелко рубим. Добавляем помидоры и продолжаем измельчать, одновременно перемешивая компоненты. Добавляем кориандр и рубим …

Сальса из помидоров Читать полностью »

Салат из яблока с мятой

Салат из яблока с мятой

Этот освежающий Салат из яблока с мятой особенно хорош в летний зной. А чтобы приготовить это фруктовый салат, берем: на 1 порцию – 1 крупное сладкое яблоко, 10 г сухой мяты, 2 ст.л. лимонного сока, щепотку цедры лимона и несколько листиков свежей мяты. Яблоко чистим и удаляем сердцевину. Нарезаем его на средние кусочки, добавляем лимонный сок и мяту. Выкладываем …

Салат из яблока с мятой Читать полностью »

Заготовка из хрена в капустных листьях

Заготовка из хрена в капустных листьях

По содержанию витамина С хрен богаче даже лимона. Кроме того в хрене много калия, натрия, кальция, железа, аскорбиновой кислоты, витаминов В и РР и клетчатки. Корень хрена (в небольших количествах) повышает аппетит, улучшает работу почек и пищеварение, повышает иммунитет. Однако нужно помнить, что хрен не стоит употреблять при воспалительных заболеваниях. А чтобы у нас получилась заготовка …

Заготовка из хрена в капустных листьях Читать полностью »

Консервированные помидоры в собственном соку

Консервированные помидоры в собственном соку

Чтобы заготовить консервированные помидоры в собственном соку на зиму, берем: помидоры, 1/4 стакана мелко нарезанного чеснока, 1/4 стакана натертого корня хрена, 250 г сладкого перца, 4 ст.л. сахара, 2 ст.л. соли. Заметьте, что у нас будут помидоры в собственном соку без уксуса. Итак, консервирование помидоры в собственном соку с чесноком. Болгарский перец моем, очищаем от плодоножек и семян и дважды пропускаем …

Консервированные помидоры в собственном соку Читать полностью »

Маринованный перец в масле

Маринованный перец в масле

Маринованный перец в масле на зиму с чесноком. Вкус этой заготовки можно менять, если использовать ароматизированный или фруктовый уксус, ароматические травы, специи или ароматизированное растительное масло. А чтобы заготовить болгарский перец маринованный на зиму, берем: 0,5 л воды, 2,5 кг болгарского перца, 250 г растительного масла, 200 мл 5%-го уксуса, 100 г сахара, 1 головку чеснока, 1 корень …

Маринованный перец в масле Читать полностью »

овощное ассорти на зиму

Овощное ассорти на зиму

Чтобы приготовить консервированное овощное ассорти на зиму , берем: 1 кг кабачков, 400 г мелких помидоров, 400 г огурцов, 200 г сладких перцев, 2 лавровых листа, зелень, перец душистый горошком, 1,3 л воды, 100 г сахара, 60 г соли, 1/2 ч.л. лимонной кислоты. Итак, заготавливаем овощное ассорти на зиму. Для этого кабачки очищаем от кожуры и семян и …

Овощное ассорти на зиму Читать полностью »

Adblock
detector