06. Разнообразие блинов

Блины с картофельным припёком

Блины с картофельным припёком

Чтобы приготовить блины с картофельным припёком, берем – для теста: 5 ст.л. муки, 0,5 л молока, 1 яйцо, 1 ст.л. растительного масла, соль. Для припёка: картофель – 5 шт, 1 яйцо, сметану – 3 ст.л, 1,5 ст.л. сливочного масла и соль. Яйцо взбиваем, добавляем молоко, соль, растительное масло, муку и замешиваем тесто. Картофель очищаем, отвариваем. Далее его нужно истолочь, добавить яйцо, масло, сметану, соль. …

Блины с картофельным припёком Читать полностью »

Блины манные

Блины манные

Блины манные вкуснее всего  с сахаром, вареньем, сгущенным молоком… Можете также добавить в готовое тесто любые фрукты (их нужно будет предварительно мелко нарезать). А для приготовления манных блинов берем: 3 стакана молока, 2/3 стакана манной крупы, 3/4 стакана муки, 1 ч.л. сливочного масла, 1 желток и соль. Доводим до кипения 1 стакан молока. Всыпаем, помешивая, манку, кладем масло и …

Блины манные Читать полностью »

Сдобные гречневые блины

Сдобные гречневые блины

Традиционно на Руси пеклись блины из гречневой муки, что делало их более пышными и рыхлыми. Чтобы приготовить Сдобные гречневые блины, берем: по 2 стакана гречневой и пшеничной муки, 30 г дрожжей, 3 яйца,4 стакана молока, 100 г жирных сливок, 1 ст.л. сахарного песка, 2 ст.л. сливочного масла и соль. В кастрюлю высыпаем гречневую муку. Разводим дрожжи в 2-х стаканах молока и вливаем …

Сдобные гречневые блины Читать полностью »

Овсяные блины

Овсяные блины

Чтобы приготовить овсяные блины, нам понадобится: овсяная мука – 2,5 стакана; пшеничная мука – 1,5 стакана; 30 г дрожжей; молоко – 3 стакана; 3 яйца; 1/2 стакана жирных сливок; 2 ст.л. сахарного песка; 2 ст.л. сливочного масла; соль. Итак, готовим блины. Вливаем чуть теплое молоко в кастрюлю и в нем разводим дрожжи. Пшеничную и овсяную муку смешиваем в миске, высыпаем в кастрюлю с …

Овсяные блины Читать полностью »

оладьи на сметане

Оладьи на сметане

Чтобы приготовить заварные оладьи на сметане, берем: 3 яйца, 150 г сливочного масла, 1 стакан 15%-й сметаны, 350 г муки, 20 г сахара, ванилин (на кончике ножа), растительное масло и для подачи – варенье или сахарную пудру. Смешиваем в небольшой кастрюльке муку со сметаной и завариваем на медленном огне, постоянно тщательно помешивая. В конце заваривания добавляем ванилин …

Оладьи на сметане Читать полностью »

Пирог из блинов

Пирог из блинов

Побалуйте себя и своих близких еще одним блюдом из блинов. Называется оно “Блинный пирог-торт”. Чтобы приготовить Пирог из блинов, берем для теста: мука – 2 стакана, 3 яйца, молоко или вода – 3 стакана, 1/2 ч.л. соды, 1 неполная ч.л. соли, растительное масло; а для начинок:  1) 300 г рыбного фарша, 2 луковицы, соль, перец;  2) 400 г шампиньонов, 2 луковицы, соль;  3) 4 сваренных вкрутую яйца. А …

Пирог из блинов Читать полностью »

Драники из картофеля с яблочным муссом

Драники из картофеля с яблочным муссом

Драники из картофеля – это известное дачное блюдо. Но мы сделаем его немного более оригинальным! А чтобы приготовить эти Драники из картофеля с яблочным муссом, берем: 1 лимон, 1 кг яблок, 5-6 ст.л. сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 головку репчатого лука, 1 кг картофеля, 3 ст.л. муки, 2 яйца, 4 ст.л. топленого масла и соль. Лимон разрезаем …

Драники из картофеля с яблочным муссом Читать полностью »

Оладьи из икры

Оладьи из икры

Оладьи из икры можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде, как с гарниром, так и в качестве самостоятельного блюда. А чтобы приготовить эти домашние оладьи с икрой, нам понадобятся (на 1кг рыбной икры): 3 яйца, пучок зеленого или 1 головка репчатого (с ним даже сочнее) лука,  4 ст. л. муки, 1 ч.л. соли и 2-3 ст.л. …

Оладьи из икры Читать полностью »

Фламбе – блины по-французски

Фламбе – блины по-французски

Во Франции блины зовут “крепами”. Ну и конечно же, как истинные гурманы, французы довели рецепт приготовления этих масляных лепешек до совершенства. К примеру, “фламбе“. Чтобы приготовить Фламбе – блины по-французски, тесто и сами блинчики готовятся по стандартному рецепту. Когда блин готов, на него кладем несколько долек апельсина (предварительно очищаем из от кожуры и перепонок), щепотку сахара и кусочек …

Фламбе – блины по-французски Читать полностью »

Картофельные оладьи с опятами

Картофельные оладьи с опятами

Чтобы приготовить Картофельные оладьи с опятами, берем: 4-5 клубней картофеля, 300 г опят, 2 ст.л. муки, 1 яйцо, красный молотый перец, 1 ст.л. рубленой зелени петрушки, соль, растительное масло, сметану. Сырой картофель натираем на терке и смешиваем с мелко нашинкованными грибами. Добавляем муку, яйцо, зелень, специи и перемешиваем. Из полученной массы выпекаем оладьи на раскаленной сковороде с маслом. …

Картофельные оладьи с опятами Читать полностью »

1 2 3