14. Оригинальные блюда

Салат с омарами и авокадо

Салат с омарами и авокадо

Чтобы приготовить этот Салат с омарами и авокадо, нужно взять: 1 авокадо, 100 г изюма, 1 манго, 1 кочан салатной капусты, 2 луковицы, 4 ч.л. винного уксуса, красный молотый острый перец, омары (хвосты) – 8 шт. (можно заменить свежими креветками – 80 г), 6 ч.л. оливкового масла, 1 лимон, базилик, душицу и соль. Авокадо чистим, разрезаем …

Салат с омарами и авокадо Читать полностью »

Тыквенный чизкейк

Тыквенный чизкейк

Чтобы приготовить тыквенный чизкейк, берем для теста: 1,5 стакана муки, 4 ст.л. растительного масла, 100 г сливочного масла, 1/2 ч.л. соли; а для начинки: 500 г мякоти тыквы, 225 г мягкого сыра (н-р, Филадельфия), 2 ст.л. меда, 3 яйца, 100 г сахара, 50 г коричневого сахара, 1/2 ч.л. мускатного ореха, 1/2 ч.л. молотого имбиря, 1 ч.л. молотой корицы, …

Тыквенный чизкейк Читать полностью »

Фламбе – блины по-французски

Фламбе – блины по-французски

Во Франции блины зовут “крепами”. Ну и конечно же, как истинные гурманы, французы довели рецепт приготовления этих масляных лепешек до совершенства. К примеру, “фламбе“. Чтобы приготовить Фламбе – блины по-французски, тесто и сами блинчики готовятся по стандартному рецепту. Когда блин готов, на него кладем несколько долек апельсина (предварительно очищаем из от кожуры и перепонок), щепотку сахара и кусочек …

Фламбе – блины по-французски Читать полностью »

Холодный овощной суп в хлебе

Холодный овощной суп в хлебе

Чтобы приготовить Холодный овощной суп в хлебе, нам понадобятся: 4 маленьких буханки ржаного хлеба, 1 сладкий перец, 4 помидора, 1 кабачок, 1 огурец, 1 морковь, 4 яйца, 0,5 лимона, 1 красная луковица, 1 зубчик чеснока, 1 стебель сельдерея, 4-5 листиков базилика, 1 пучок петрушки, 50 г тертого твердого сыра, 1 ст.л. оливкового масла. Срезаем с хлеба верхушку …

Холодный овощной суп в хлебе Читать полностью »

Арбузный мёд

Арбузный мёд

Арбузный “мед” можно использовать в качестве превосходной основы для приготовления различных коктейлей. Например, можно просто развести “мёд” прохладной кипяченой водой – получится простой, но вкусный арбузный напиток. А чтобы приготовить мёд из арбуза, нам понадобится 1 спелый арбуз весом около 6,5 кг. Арбуз тщательно моем и обсушиваем. Разрезаем его на дольки, ножом вырезаем мякоть и, удалив семечки, …

Арбузный мёд Читать полностью »

Десерт из дыни с замороженным сырным муссом

Десерт из дыни с замороженным сырным муссом

Чтобы приготовить десерт из дыни с замороженным сырным муссом, берем: 1 дыню весом около 1,5 кг, 250 г сыра маскарпоне, 100 г консервированной вишни (из компота или варенья), 2 яичных белка, 200 мл 30%-х сливок, 50 мл коньяка, 50 мл вишневого ликера, 200 г сахара и 100 г шоколада. Белки со 100 г сахара взбиваем в густую устойчивую …

Десерт из дыни с замороженным сырным муссом Читать полностью »

Тыквенное варенье с лимоном

Тыквенное варенье с лимоном

Чтобы приготовить тыквенное варенье, берем: 1 кг тыквы, 1 кг сахара, 1 лимон. Тыкву очищаем от кожуры и семечек, нарезаем кубиками или ломтиками. Лимоны моем, обсушиваем и нарезаем соломкой (семечки также удаляем). Соединяем тыкву с лимоном, засыпаем сахаром, слегка перемешиваем и оставляем на 2,5 часа при комнатной температуре. Далее выкладываем в эмалированный таз для варки варенья …

Тыквенное варенье с лимоном Читать полностью »

Яичница по-бирмингемски

Яичница по-бирмингемски

Эта Яичница по-бирмингемски лучше всего подходит в качестве “завтрака в постель” для своей половинки. Нам понадобятся: 2 яйца, 2 ломтика хлеба, 2 ст.л. сливочного масла, красный молотый перец и соль. Берем кусок любого (лишь бы не черствого  ) хлеба и аккуратно прорезаем посерединке отверстие – круглое, квадратное, в форме сердечка и т.п. Бросаем в сковородку 1 ст.л. масла и …

Яичница по-бирмингемски Читать полностью »

Котлеты из овсяных хлопьев

Котлеты из овсяных хлопьев

Котлеты из овсяных хлопьев – замечательная и вкусная альтернатива традиционным котлетам. Одно из любимых моих блюд, которое к тому же быстро готовится. А чтобы приготовить котлеты из овсяных хлопьев (4 шт.), нам понадобится 3 ст.л. овсяных хлопьев, 1 яйцо, 1/2 средней головки лука, 1 ч.л. сухой приправы из овощей (н-р, “Vegeta”, “Букет приправ” и т.п.) и растительное масло. В …

Котлеты из овсяных хлопьев Читать полностью »

Морковная халва

Морковная халва

Морковная халва – не только очень вкусная, но и весьма полезная. А чтобы у нас получилась эта домашняя халва, нужно взять: морковь – 0,5 кг, сахарный песок – 200 г, молоко – 1,5 л, по горстке грецких орехов и изюма, корицу. Морковь моем, чистим и натираем на мелкой терке. Кладем морковную массу в молоко в открытой посуде и …

Морковная халва Читать полностью »

1 2 3 4 5