Побалуйте себя и своих близких еще одним блюдом из блинов. Называется оно “Блинный пирог-торт”. Чтобы приготовить Пирог из блинов, берем для теста: мука – 2 стакана, 3 яйца, молоко или вода – 3 стакана, 1/2 ч.л. соды, 1 неполная ч.л. соли, растительное масло; а для начинок: 1) 300 г рыбного фарша, 2 луковицы, соль, перец; 2) 400 г шампиньонов, 2 луковицы, соль; 3) 4 сваренных вкрутую яйца. А …
Этот салат фруктовый “Сладкий поцелуй” очень вкусный, он несомненно понравится Вашим гостям. На 1 порцию берем: 1 банан, 1/2 сладкого яблока, 1 сладкий творожный сырок, 2-3 ст.л. сметаны, ягоды (брусника, клубника, вишня или т.п. – лучше консервированные в собственном соку). Как приготовить фруктовый салат? Очищенный банан нарезаем тонкими кружочками и выкладываем ими дно порционного блюда. С …
Чтобы приготовить пирожное буше, берем: 1 стакан муки, 7 яиц, 6 ст.л. сахара, 1 пакетик ванильного сахара; для крема: 8 ст.л. сгущенного молока, 150 г сливочного масла; для глазури: 2 ст.л. какао, 1 ст.л. сливочного масла, 12 ст.л. сахара. Желтки отделяем от белков. Белки взбиваем, тонкой струйкой всыпая 3 ст.л. сахара, до получения пышной устойчивой пены. Желтки с сахаром …
Чтобы приготовить песочное кольцо, берем: 300 г муки высшего сорта, 1 пакетик разрыхлителя, 200 г сливочного масла, 1 яйцо, 4 свареных вкрутую желтка, 120 г миндаля, 80 г сахарной пудры, 100 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара и щепотку соли. Миндаль кладем в небольшую кастрюльку, заливаем кипятком и доводим до кипения. Откидываем миндаль на дуршлаг, обдаем …
Фисташки используются в кулинарии уже более 2,5 тысяч лет. Этот орех на Древнем Востоке считали символом успеха и богатства. Да и сегодня блюда с добавлением фисташек (в том числе и такие, как наш вкусный десерт) считаются элитными. Например, в Стокгольме нобелевских лауреатов непременно угощают фисташковым мороженым. А чтобы приготовить фисташковый вкусный десерт, берем: 100 г очищенных фисташек, …
Чтобы приготовить яблочный десерт с миндалем и вишнями, берем: 4 средних яблока, 1/2 лимона, 1/2 стакана сушеной вишни, 1/2 стакана миндальных орехов, 1 ч.л. экстракта ванили, 1/4 ч.л. молотой корицы, 1 ст.л. яблочного сока, 1 ст.л. кленового сиропа (или меда), соль по вкусу. Для приготовления начинки обжариваем миндальные орехи на сухой сковороде, охлаждаем и крупно рубим ножом. …
Чтобы приготовить торт тирамису, берем: 8 яичных желтков, 1 ст.л. темного какао, 150 мл ликера “Амаретто”, 200 г сахарной пудры, 2 упаковки готовых бисквитов, 2 стакана крепкого растворимого кофе, 1 кг сыра Маскарпоне. Желтки растираем с сахарной пудрой до получения однородной массы. Постепенно добавляем сыр Маскарпоне. В мисочке размешиваем кофе с ликером. Половину бисквитов вымачиваем в кофе, выкладываем ими …
Чтобы приготовить тыквенный чизкейк, берем для теста: 1,5 стакана муки, 4 ст.л. растительного масла, 100 г сливочного масла, 1/2 ч.л. соли; а для начинки: 500 г мякоти тыквы, 225 г мягкого сыра (н-р, Филадельфия), 2 ст.л. меда, 3 яйца, 100 г сахара, 50 г коричневого сахара, 1/2 ч.л. мускатного ореха, 1/2 ч.л. молотого имбиря, 1 ч.л. молотой корицы, …
Чтобы приготовить груши в вине, берем: 6 крупных груш с плодоножками, 1,5 л сухого красного вина, 3 палочки корицы, 300 г сахара, 20 г апельсиновой цедры. Вино в большой кастрюле доводим до кипения, добавляем корицу, сахар и цедру апельсина, нарезанную тонкой соломкой. Груши, оставив плодоножки, очищаем от кожицы. Опускаем их в вино и 30 минут варим …
Чтобы приготовить творожные рогалики, берем для теста: 3,5 стакана муки, 200 г сливочного масла, 200 г сметаны, щепотку соли и 1/2 ч.л. соды; а для начинки: 200 г творога, 150 г сливочного масла, 1,5 стакана сахара, 1 пакетик ванильного сахара и 1 стакан муки. Замешиваем тесто. Для этого в сметану добавляем соду, соль и перемешиваем. Затем добавляем размягченное масло …
