09. Блюда с грибами

Пирог из блинов

Пирог из блинов

Побалуйте себя и своих близких еще одним блюдом из блинов. Называется оно “Блинный пирог-торт”. Чтобы приготовить Пирог из блинов, берем для теста: мука – 2 стакана, 3 яйца, молоко или вода – 3 стакана, 1/2 ч.л. соды, 1 неполная ч.л. соли, растительное масло; а для начинок:  1) 300 г рыбного фарша, 2 луковицы, соль, перец;  2) 400 г шампиньонов, 2 луковицы, соль;  3) 4 сваренных вкрутую яйца. А …

Пирог из блинов Читать полностью »

Пельмени грибные

Пельмени грибные

По вкусу эти пельмени грибные многим нравятся даже больше, чем классические. Берем для теста: муку – 2 стакана, 1 яйцо, 1/2 стакана молока, 1/3 стакана воды и соль (по вкусу); для начинки: грибы (свежие или размороженные) – 300-400 г, 1 головка репчатого лука, растительное масло (для жарки), соль , перец. Сначала готовим начинку. Мелко нарезаем грибы и лук. На раскаленной сковороде без масла подсушиваем грибы …

Пельмени грибные Читать полностью »

Макароны, запеченные с овощами и грибами

Макароны, запеченные с овощами и грибами

Чтобы приготовить макароны запеченные с овощами и грибами, берем 200 г макарон; 100 г шампиньонов; по 1 моркови, луковице и небольшому цукини; 2 помидора; 2 дольки чеснока; 1 яйцо; 50 мл сметаны; 1 пучок зелени петрушки и укропа; 4 ст.л. растительного масла; перец черный молотый; соль. Отвариваем макароны. Морковь и цукини нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле. Подготовленные овощи выкладываем …

Макароны, запеченные с овощами и грибами Читать полностью »

Грибной суп с перловкой

Грибной суп с перловкой

Чтобы приготовить грибной суп с перловкой, нужно взять: 50 г сушеных грибов, 1 луковицу, 1 морковь, 2 картофелины, 0,5 стакана перловой крупы, 2 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. растительного масла, 4 пера зеленого лука, лавровый лист, соль и перец. Перловку промываем и откидываем на дуршлаг. Далее перловку нужно распарить. Для этого наливаем в кастрюлю воду, ставим на …

Грибной суп с перловкой Читать полностью »

Салат из квашеной капусты и маринованных грибов

Салат из квашеной капусты и маринованных грибов

Чтобы приготовить этот Салат из квашеной капусты и маринованных грибов, нам понадобятся: 100 г квашеной капусты, маринованные грибы – 200 г, 2 маринованных огурца, 2 дольки чеснока, 1 сладкий перец, 1 ч.л. сахара, 3 ст.л. растительного масла, соль. Для украшения – зелень петрушки. Грибы нарезаем небольшими кусочками. Маринованные огурцы нарезаем полукружиями. Квашеную капусту промываем под холодной водой и измельчаем. Чеснок очищаем …

Салат из квашеной капусты и маринованных грибов Читать полностью »

Грибные “мешочки”

Грибные “мешочки”

Чтобы приготовить грибные мешочки, нам понадобятся: 50 г сухих грибов, 1 стакан отварного риса, 1 головка репчатого лука, 3 ст.л. сливочного масла, листья капусты, панировочные сухари. Грибы отвариваем, мелко шинкуем и вместе с репчатым луком обжариваем на сливочном масле. Смешиваем рисом. Листья капусты в течение 10 минут выдерживаем в кипятке, затем отбиваем и раскладываем на них грибной …

Грибные “мешочки” Читать полностью »

Картофель с грибами

Картофель с грибами

Чтобы приготовить картофель с грибами, нам понадобится: картофель – 400 г, грибы – 200 г, 100 г сметаны, 30 г муки, 100 г сливочного масла, 2 луковицы, перец и соль. Картофель с грибами мелко режем, после чего смешиваем с маслом, 4 ст.ложками воды и тушим в микроволновке при мощности 100% 10 минут. Муку растираем со сметаной, солим, перчим, поливаем 2-мя ст.ложками воды и тщательно перемешиваем. …

Картофель с грибами Читать полностью »

Овощи в кляре

Овощи в кляре

Чтобы приготовить овощи в кляре, берем: 1 кабачок цуккини, 150 г соцветий цветной капусты, 1 красный перец, 1 морковь, 150 г свежих грибов (например, шампиньонов); для соуса: 3 дольки чеснока, 6 красных перчиков чили, сок 1-го лимона, 2 ст.л. сахарной пудры, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. темного соевого соуса; для кляра: 1 яйцо, 1 яичный желток, 100 г пшеничной муки, масло (для …

Овощи в кляре Читать полностью »

Консервированные жареные грибы с морковью

Консервированные жареные грибы с морковью

Чтобы приготовить Консервированные жареные грибы с морковью, берем: 1 кг свежих грибов (например, лисичек), 1-2 моркови, 1 головку чеснока, зелень петрушки и укропа, растительное масло (для жарки), соль и столовый уксус (по вкусу). Грибы чистим, моем, заливаем холодной водой и оставляем на 2 часа (минимум), чтобы удалить весь песок. После этого осторожно вынимаем грибы из воды (а не сливаем воду), …

Консервированные жареные грибы с морковью Читать полностью »

Икра из грибов соленых

Икра из грибов соленых

Чтобы у нас получилась эта икра из грибов соленых, берем: 2 головки репчатого лука, 300 г соленых грибов, 2 ст.л. растительного масла, 1-2 дольки чеснока, соль, перец и зелень укропа. Итак, приготовление грибной икры. Очищенный лук нарезаем на мелкие кубики и обжариваем на масле. Грибы мелко рубим, соединяем с луком и вместе тушим 5-10 минут. Примерно за 2 минут …

Икра из грибов соленых Читать полностью »

1 2 3 4 5