zharenaya salaka1 Жареная салакаЕсли ее положить на смазанный маслом хрустящий хлебец, то жареная салака будем особенно вкусна. Но и щедро посыпанное петрушкой пышное картофельное пюре тоже подойдет icon smile Жареная салака .

Итак, для приготовления этого блюда из рыбы нужно взять: 1 кг филе салаки, ржаную муку крупного помола, белый перец, соль, масло.

Для маринада: 600 мл воды, 2 стакана сахарного песка, 300 мл 12%-го уксуса, 2-4 лавровых листа, 2 ст.л. горошин душистого перца, 2 головки красного лука.

Филе салаки раскладываем мякотью вверх на разделочной доске, посыпаем свежемолотым белым перцем и солью. Одно филе кладем на другое, придав тем самым ему форму целой рыбы.

Далее панируем наши подготовленные филе в ржаной муке и жарим на масле до образования румяной корочки с обеих сторон.

Сразу же подаем с картофелем (можно добавить тертую бруснику) или кладем в маринад (см. ниже).

Чтобы приготовить маринад, смешиваем все компоненты (воду, уксус, сахар, лавровый лист, перец горошком и нарезанный лук) и кипятим в кастрюле в течение нескольких минут.

В это время наша горячая жареная салака укладывается слоями в форму или миску, сверху заливаем горячим маринадом и даем остыть.

Сверху посыпаем красным луком, нарезанным тонкими полукольцами.

Приятного аппетита!

ЗАПОЛНИ ФОРМУ И ПОЛУЧАЙ АНОНСЫ НОВИНОК К СЕБЕ НА E-MAIL
 

Подпишись на обновления сайта! Узнавай о новинках первым!

Введи свой e-mail:

 

http://kuhnja-bez-mjasa.ru - Вегетарианская кухня, здоровое питание, вкуснятина

Понравилось? Поделись с друзьями:

Пообщаться со мной:

Related posts:

  1. Жареная треска с изюмом и шпинатом
  2. Жареная семга в глазури
  3. Рыба жареная в кляре с сыром
  4. Рыбная запеканка из салаки
  5. Рыба в тыквенном кляре

4 Responses to Жареная салака

  1. says:

    Жареная салака под маринадом – должно быть очень вкусно! Попробуем!

  2. says:

    Жареная салака ни когда не пробовал…

  3. Ellen says:

    Я стараюсь любую рыбу запекать в духовке,так полезнее.Хотя, что греха таит, жареная рыбка-это вкусно!

  4. Альфия says:

    Такое мы еще не пробовали

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake