marinovannoe ovoshhnoe assorti Маринованный салат Овощное ассортиЧтобы у нас получился маринованный салат "Овощное ассорти", нужно взять: 1 кг помидор, 1 кг молодой белокочанной капусты, 600 г свеклы, 400 г сладкого перца, 2 головки репчатого лука, 3 головки чеснока, растительное масло, 1 ст.л. соли, 1 ч.л. уксусной эссенции, 1 ч.л. сахара.

Итак, для приготовления этой заготовки на зиму сначала удаляем сердцевину из сладкого перца, а мякоть тщательно промываем и нарезаем кусочками.

Свеклу очищаем и нарезаем тонкой соломкой. На помидорах делаем крестообразные надрезы и опускаем на 1 минуту в кипяток, затем обдаем ледяной водой. Очищаем помидоры от кожицы, разрезаем на 4 части и измельчаем в блендере в пюре. Лук и чеснок чистим, затем лук нарезаем кубиками, а чеснок измельчаем.

В сковороде разогреваем 2 ст.л. растительного масла и обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем чеснок и готовим еще 2 минуты.

С капусты снимаем верхние листья, кочан хорошо промываем и тонко шинкуем.

В большой кастрюле смешиваем свеклу, перец, капусту, чеснок и лук, заливаем помидорной массой. Добавляем примерно 0,7 стакана растительного масла, соль, уксусную эссенцию и сахар. Доводим смесь до кипения и варим овощное ассорти 30 минут на медленном огне.

Раскладываем горячую массу по стерилизованным банкам, плотно закрываем крышками. Хранить маринованный салат "Овощное ассорти" следует в прохладном месте.

Приятного аппетита!

ЗАПОЛНИ ФОРМУ И ПОЛУЧАЙ АНОНСЫ НОВИНОК К СЕБЕ НА E-MAIL
 

Подпишись на обновления сайта! Узнавай о новинках первым!

Введи свой e-mail:

 

http://kuhnja-bez-mjasa.ru - Вегетарианская кухня, здоровое питание, вкуснятина

Понравилось? Поделись с друзьями:

Пообщаться со мной:

Related posts:

  1. Консервированное овощное ассорти.
  2. Маринованный чеснок в свекольном соке.
  3. Овощное рагу.
  4. Овощное рагу с карри
  5. Овощной салат на зиму.

6 Responses to Маринованный салат «Овощное ассорти»

  1. Ирина says:

    Спасибо за рецепт, приготовлю как-нибудь маринованное овощное ассорти.

  2. Александр says:

    Много же его получится))

  3. says:

    Не готовила и не пробовала, надо будет исправиться

  4. Альберт says:

    И мне понравился данный рецепт.

  5. says:

    У меня муж такое ассорти очень любит!

  6. says:

    Очень интересный рецепт. Раньше не встречала рецепты овощного маринованного ассорти с капустой в составе.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

powered by